Der achtjährige Fritz wandert mit seinen Eltern auf den Spuren Fröbels und erhält bei jeder Station ein Puzzleteil zu einer Schatzkarte. Die Natur- und Umweltpädagogin Susanne Freiwald vermittelt Kindern Interesse an der Person Fröbel.

Kochkäse (für 4 Personen)

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Zubereitung:

1 Pfund Quark ausdrücken, 1 Teelöffel Natron, über Wasserdampf rühren, etwas Butter, Eigelb, Salz und Kümmel dazugeben und noch mal schön rühren. Eigelb erst unterrühren, wenn der Kochkäse vom Wasserdampf runter ist.

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angerichtet von Renate Holznagel